Przepis. Składniki. cukinia ok 1 kg pomidory świeże ok 700 gram cebula 2 szt czosnek 2-3 ząbki papryka 2-3 szt kiełbasa ok 400 g boczek 300 g Przyprawy papryka słodka 2 łyżeczki oregano 1 łyżeczka majeranek 1 łyżeczka pieprz cayenne szczypta sól i pieprz do smaku Leczo z cukinii. Przepis. Wykonanie. dwie puszki całych pomidorów w sosie własnym (można użyć również ok. 6-8 świeżych pomidorów) dwie średniej wielkości kiełbasy kawałek słoniny lub boczku (ok. 10 dag) łyżka smalcu (lub oleju roślinnego dla kucharzy dbających o kalorie) sól, pieprz, ostra i słodka papryka w proszku, zioła wedle uznania Przygotowanie leczo Węgierskie leczo z cukinią, kiełbasą i papryką. Leczo dotarło do Polski z Węgier. Podstawowymi składnikami oryginalnego przepisu na ten gulasz warzywn y są papryka i pomidory. Kroi się ja na kawałki i dusi na smalcu z dodatkiem cebuli i czosnku. Całość doprawia się oczywiście charakterystyczną dla kuchni węgierskiej mieloną Składniki do 500 g dobrej kiełbasy (lekko podsuszana, wiejska) 1 duża cukinia lub 2 małe - np. żółta i zielona 2 papryki - np. czerwona i zielona 2 duże cebule - zwykłe lub cukrowe 4 duże pomidory - najlepiej malinowe lub rzymskie słoiczek koncentratu pomidorowego - 200 g do 1/4 szklanki oleju lub smalcu Leczo z cukinią to bardzo smaczne, pożywne, zdrowe i proste w przygotowaniu danie jednogarnkowe z dużą ilością warzyw oraz kiełbasy, idealne na letni obiad dla całej rodziny. Najlepiej Przepis na leczo z dyni i cukinii krok po kroku. Cebulę i czosnek obierz oraz pokrój w kostkę. Paprykę umyj, usuń z niej gniazda nasienne i pokrój w kostkę. Dynię obierz ze skóry a cukinię dobrze umyj. Warzywa pokrój w kostkę o boku około 1 cm. W garnku rozgrzej olej i podsmaż na nim cebulę oraz czosnek. Następnie do garnka pomidory w puszce (1 puszka), cebule (2 szt), papryki (2 szt), czosnek (2 ząbki), oliwę (2 łyżki) W dużym garnku rozgrzej olej i podsmaż na nim posiekaną cebulę i czosnek. Do garnka dodaj pokrojoną w drobną kostkę paprykę i smaż przez 5 minut. Cukinie pokrój w drobną kostkę i dołóż do garnka. Do leczo z kabaczka najlepiej przygotować młode cukinie, nieprzerośnięte o miękkiej skórce. Umyć je, osuszyć, a następnie pokroić w dość dużą kostkę (u mnie o boku ok. 1,5 - 2 cm). Obie papryki (żółtą i czerwoną) pozbawić gniazd nasiennych, a następnie pokroić w dużą kostkę. 1,5 kg cukinii. 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku. 1/2 łyżeczki ziół prowansalskich. 1/2 łyżeczki suszonego majeranku lub lubczyku. 400 g pomidorów z puszki (bez skórki) opcjonalnie garść pomidorków koktajlowych. 150 ml wody. 3 łyżki koncentratu pomidorowego. 1/2 łyżeczki soli. Sprawdź, jak zrobić leczo na zimę w słoikach - podajemy sprawdzony przepis. Węgrzy oburzyliby się na nazywanie leczem dania z dodatkiem cukinii. Jednak w Polsce od lat przyjęło się dodawanie do potrawy leczopodobnej cukinii - tańszej i doskonale pasującej do duszenia z papryką i pomidorami. UVBG.