1 Piersi kaczki należy umyć pod zimną wodą i dokładnie wysuszyć, zawijając w papierowy ręcznik. Część, na której jest skóra nacinamy ostrym nożem najpierw w linie poziome, a później pionowe, tak, żeby powstała kratka o oczkach wielkości centymetr na centymetr. Część z nacięciami nacieramy solą, pieprzem i majerankiem. 2 Kaczkę nadziej jabłkami i szczelnie zepnij wykałaczkami. Tak przygotowaną kaczkę przełóż na brytfannę z rusztem. Kaczkę piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 15 minut, następnie zmniejsz temperaturę do 180°C i kaczkę piecz przez 120 minut (w czasie pieczenia kaczkę polej kilka razy wytopionym tłuszczem). Czas przygotowania: 10 min. Czas gotowania: 15 min. (smażenie i pieczenie) Łączny czas: 25 min. Ilość porcji: 2 Stopień trudności: średnie Typ kuchni: Międzynarodowa Pierś z kaczki to wyśmienite danie - przygotujecie je w 25 minut i zaskoczycie gości, cudowną, soczystą i delikatną piersią kaczki. Pierś z kaczki pieczona w piekarniku to doskonały pomysł na świąteczny obiad. Jest prosta w przygotowaniu oraz niezwykle aromatyczna. Spróbuj ją koniecznie! Składniki dla 4 porcji Piersi z kaczki ze skórą 500 g Olej rzepakowy 20 ml 2 łyżki Liczba porcji: Przelicz Przyprawy sól, pieprz, rozmaryn, czosnek granulowany To będzie niezbędne Zasypujemy mięso z kaczki przyprawami i odstawiamy na całą noc do lodówki. Na patelni rozgrzewamy olej. Z obu stron obsmażamy mięso na złoty kolor. Na koniec zarumienione mięso umieszczamy w rękawie do pieczenia i szczelnie go zamykamy. Pierś z kaczki trzymamy w piekarniku około 60 minut w temperaturze 180 stopni. piekarnik, naczynie żaroodporne, duża miska Przepis na filet z kaczki z piekarnika krok po kroku Filet z kaczki opłucz, osusz ręcznikiem papierowym i warstwę skóry natnij nożem w kratkę. W misce zmieszaj oliwę, miód, sok z pomarańczy, szczyptę soli i pieprzu i po 1 łyżeczce ziół. Mięso przełóż do naczynia żaroodpornego i piecz 10 minut w temperaturze 180 stopni. Po upieczeniu przełóż na deskę skórą do dołu i pozostaw na 5 minut aby odpoczęło. Przed krojeniem posyp piersi świeżo mielonym pieprzem oraz gruboziarnistą solą. Często zadawane pytania Jak przyprawić kaczkę? Jakie wino do kaczki? Zobacz, jak przygotować pierś z kaczki w trzech wersjach: z patelni - smażoną, z piekarnika - pieczoną i duszoną pierś z kaczki w sosie własnym. Podajemy też przepisy na marynatę do kaczki i dodatki, z którymi warto pierś z kaczki podać. Rozgrzej piekarnik do 80°C, jeśli to możliwe, sprawdź temperaturę za pomocą termometru piekarnika. Podgrzej w piekarniku odpowiednie naczynie żaroodporne lub talerz porcelanowy. Skórkę na piersi lekko natnij w skośną kratkę. Mięso posól i przypraw pieprzem. Krok - 1-1,5 centymetra. Umieść w pojemniku, dopraw solą i pieprzem. Odwróć mięso, wykonaj te same manipulacje. Wrzuć anyż, laski cynamonu, kardamon. Zalej sosem sojowym. Wyciśnij sok z jednego jabłka i mandarynki, wlej do pojemnika. Przykryj pokrywką, wyślij na półkę lodówki do marynowania przez 2 godziny. H1jLhNt.